Как увеличить выручку в ресторане?

Где ресторан теряет клиентов

\
Одна  гардеробщица записалась на прием к владельцу сети ресторанов по вопросу стратегии развития бизнеса.

Она вычислила, сколько ресторан не дозарабатывает на том, что неправильно обслуживает клиентов.

Оказывается, нужно было их рассортировать на VIP, простых клиентов и студентов...  И не только ....

Ресторан увеличил объем выручки в 2.5 раза.